21點的遊戲規則介紹：發牌、叫牌、加倍下注

21點發牌流程

無論是迷玩家型還是大型的21點遊戲，根據賭場的規定，莊家扮演著洗牌者的角色。在大多數大型遊戲中，洗牌的最後一個步驟是切牌。擁有塑膠切牌卡的玩家有榮幸執行切牌的動作，洗牌者可以選擇在任意位置進行切牌，將牌分開，並將前面的牌放到牌堆的最後。

現在，塑膠切牌卡被妥善放置在發牌器中，發牌者再次拿起切牌卡，插入到先前選定的位置。當切牌卡在發牌過程中出現時，發牌者會結束當前的發牌，然後進行一次重新洗牌。

切牌的插入程度，即在重新洗牌之前發了多少張牌，因賭場而異（稍後我們會了解莊家和算牌者為什麼對此感到困擾）。在大型遊戲中，玩家可能會在牌已經發出三分之二到四分之三時看到塑膠切牌卡。而在迷玩家型遊戲中，發牌者有較大的彈性，但通常會在牌發出一半的時候重新洗牌。

在開始遊戲之前，發牌者還有一個步驟，那就是移除第一張牌。在迷玩家型遊戲中，移除的第一張牌會放在整副牌的後面，正面朝上。而在大型遊戲中，發牌者旁邊會有一個塑膠容器專門用來放棄的牌。其他棄牌，如玩家爆牌後丟棄的牌或完成一輪後的牌，處理方式也相同。

當牌洗好並整理好之後，所有的賭注已下好，就可以開始發牌了。發牌和玩牌都是從首位開始，也就是發牌者的左側位置，然後按順序進行，最後結束在發牌者的右側。（這些名稱只是用來區分位置，儘管有些固執的玩家可能有不同的稱呼，但座位安排不會影響遊戲本身。）發牌者以優雅且迅速的方式將牌發到每個玩家面前，最後發給自己，每張牌都是以相同的方式發放。無論是迷玩家型還是大型遊戲，發牌者的牌中有一張是正面朝上（稱為明牌），另一張是正面朝下（暗牌）。

玩21點的樂趣部分來自於玩家對手上牌數量的掌控。以下是作為玩家玩家有權做出的一些決策。大多數情況下，這些決策是通過手勢向發牌者傳達的，而不是口頭表達。

21點叫牌與保留

當玩家的兩張牌都已經發完了以後，玩家可決定是否要叫牌（再拿一張牌）或是保留 （維持玩家現在的總數）。如果玩家要叫牌，用手指輕敲桌面，玩家可以一直叫牌，直到玩家爆掉，或是玩家表示保留爲止。要保留玩家現在的總數，在玩家的下注圈上或牌上，掌心朝下地揮揮手。如果玩家抽了一張牌，卻讓玩家爆了，玩家的賭注馬上就會被收走，被放到莊家的籌碼盤裡；玩家的牌也會馬上被丟掉。這樣的規則在大頭家俱樂部的遊戲相同，玩家若是在線上遊玩，不必擔心習慣問題。

21點加倍下注

加倍下注讓玩家在有利的情勢下，能夠增加玩家的賭注；玩家在拿最後一張牌時，再押與原本同等金額的賭注。在大型遊戲中，這張牌通常會放成與玩家原先的兩張牌垂直的樣子，以表示那是該把最後一張牌。（在小型遊戲中，發牌者會把那張牌放在玩家的籌碼下。玩家當然可以馬上看那張牌，不過，如果玩家等到桌上的其他牌都確定了再看，會顯得比較文雅一點）。現在所有的支出或損失，都是依照新的總賭注金額，這種情形唯一的期望値是如果莊家21點；倘若這樣，玩家只會損失原來的下注的籌碼。